fredag 28 juli 2017

Det här var verkligen stressigt...jobbigt!

Vi hade slut i honungslagret för någon vecka sedan och vi skulle på hantverksdagar på Blidö. Men vi hann att skatta, slunga, sila ympa. Och efter en vända i källaren så satt honungen kloss i hinkarna. Tänk att med en bra ymp så tar det mindre än två dygn från flytande till kanderad,  Häftigt!
Vi går den här omvägen därför att vi har som försäljningsargument  att honungen ska vara bredbar och om vi tappade direkt så skulle vi få variationer i "hårdheten" som vi inte vill ha.
 Vi värmde hinkarna försiktigt i värmeskåp så att vi kunde röra upp honungen och så tappades den för att sedan få vår egen etikett.

Vi var på marknaden i god tid men det var kunder redan när vi satte upp marknadsbordet. Och det här blir lite mer spännande för varje gång. Vi är trots allt en mycket liten leverantör men vi har en stor kundkrets. Många och jag menar verkligen många kommer tillbaka år efter år. Och det har blivit en relation där kunderna dyker upp på de tre dagar som hantverksdagarna är eller på Julmarknaden som är på lördagen före den andra advent.

Vissa kunder vill köpa flera lådor, men då måste vi hålla igen lite, för det är många som ringt veckor före och kollat om vi är på plats på marknadsdagarna.

Och för att göra en lång historia kort så hade vi en intensiv torsdag och en lugnare fredag och sedan så fick vi fly fältet för honungen var helt enkelt slut. Och lika slut var väl både min fru och jag! Gidde
Så här såg det ut för några år sedan

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar